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| 海の宝石、プチプチ海ぶどう |
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"海ぶどう"とは緑藻類イワヅタ科の海藻であるクビレヅタを指します。
見た目が、細かい実のなった葡萄のようなのでその名がつきました。
口の中でプチプチと弾けるような食感が特徴です。
低カロリーで、ミネラル分を多く含んでいるため、とてもヘルシーです。
沖縄直送の海ぶどうを一度味わってみてはいかがでしょう。 |
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| 強いコクと風味豊かな泡盛 |
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泡盛は上質のお米をよく洗い、蒸して黒麹菌を散布し寝かせ製麹を行います。
その後、黒麹と酵母を入れると『もろみ』になり、14～17日発酵させます。
もろみを約2.5時間かけて蒸留させると、芳醇な泡盛が出来上がります。
花酒舞富名2号瓶クバ巻は特別に与那国島でだけ製造されているスピリッツ酒です。 |
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| 独特の香りを持つ月桃 |
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月桃と書いて、サンニンと読みます。
月桃はショウガ科の植物で、沖縄では民家の庭や野山などに見られます。月桃の葉には独特の香りがあり、防虫・防カビ効果があるとされています。また、現在では化粧水や石鹸などにも加工され、愛されています。月桃の葉は、沖縄の年中行事｢ムーチー｣には欠かせない存在で、旧暦12月8日には餅を月桃の葉でくるみ、厄除けの意味をこめていただきます。 |
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