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| 甘い香りの月桃 |
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月桃は、ショウガ科ハナミョウガ属の多年草で、主に熱帯・亜熱帯に自生しています。
沖縄県ではサンニンと呼ばれ、葉を利用し、香料や食品に加工します。
また、月桃の代表的な食品として、餅に月桃の葉を巻いて蒸すムーチーがあり、
ムーチーは健康・長寿祈願の縁起物として食されます。 |
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| 深い味わいの古酒 |
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古酒（クース）とは、泡盛を寝かせ、こくや独特の香気が出て美味しい泡盛を指します。
貯蔵期間が長いほど上質になるとされ、かつては琉球王朝時代に200年物や300年物が
存在したといわれていましたが、沖縄戦により全て失われました。
貴重な古酒を、大切な記念日に味わってみてはいかがでしょうか。 |
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